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Slow Food: Manuali Slow

Libri della collana: Slow Food: Manuali Slow

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Il mondo dell'olio. Storia, produzione, uso in cucina dell'extravergine

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Il mondo del sidro. Conoscerlo, sceglierlo e imparare a degustarlo

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Gabe Cook

Il mondo del whisky

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Eddie Ludlow

Cuocere. Dalla scoperta del fuoco ai giorni nostri

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Eugenio Signoroni

In cucina senza plastica. Piccoli gesti per grandi cambiamenti

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Carla Barzanò

Guida alll'orto biodinamico. Seminare, coltivare, vivere la terra

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Aurelien Gourmelin

Il mondo del caffè. Storia, produzione, geografia, cultura

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James Hoffmann

Il gusto del formaggio. Conoscere le forme del latte

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Il mondo delle api e del miele. Le stagioni, i problemi, la vita dell'alveare e dei suoi prodotti

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Cinzia Scaffidi

Il mondo della fermentazione. Il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati

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Sandor Ellix Katz

Il piacere della birra. Viaggio nel mondo della bevanda più antica

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Luca Giaccone Eugenio Signoroni

Il piacere del vino. Come imparare a bere meglio

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Paola Gho Giovanni Ruffa

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