Semi di chimica organica per le scienze agrarie e alimentari
Sottotitolo non presente
Descrizione
Il testo ha lo scopo di "spargere i semi" per la comprensione della Chimica Organica e si basa sulla specificità degli argomenti, l'essenzialità della grafica e l'approccio pratico allo studio. L'impostazione dei contenuti è quella "classica" dei gruppi funzionali. Sono presenti argomenti molto rilevanti per la formazione di agronomi e tecnologi alimentari, come la chimica dei polifenoli, l'impatto ambientale dei composti organici alogenati e la reazione di Maillard.
Semi di chimica organica per le scienze agrarie e alimentari
Il tuo account per accedere
Crea nuova password
Inserisci il tuo indirizzo email e ti invieremo le istruzioni per reimpostare la password
Loading...