Le ruote del riso. Coltivazione, lavorazione e storia in Piemonte, Lombardia, Veneto ed Emilia-Romagna
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Descrizione
Il volume presenta gli atti del convegno "Antiche pilerie italiane, salvaguardia e valorizzazione", svolto il giorno 11 maggio 2024 presso l'Auditorium Santa Maria Maddalena ad Isola della Scala (VR) e successiva visita alla Pila di Passolongo e alla Pila dei Boschi. Le giornate sono state promosse da A.I.A.M.S. nell'ambito della sua finalità di ricerca e diffusione della conoscenza e del valore dei mulini storici.
Le ruote del riso. Coltivazione, lavorazione e storia in Piemonte, Lombardia, Veneto ed Emilia-Romagna
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