Ricette in soffitta. Ta t'arcord e' pancòt e e' rois te lat
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Descrizione
La cucina povera della tradizione romagnola. Cosa si mangiava abitualmente e come si cucinava? Domande che hanno portato a riscoprire la tavola di una volta, fatta dei prodotti dell'orto o di ingredienti ottenuti dagli animali da allevamento che, elaborati con parsimonia e sapienza, riuscivano piccoli capolavori gastronomici.
Ricette in soffitta. Ta t'arcord e' pancòt e e' rois te lat
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