Ricette di Montefelcino e dintorni
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in uscita
Descrizione
Gabriella Pandolfi è nata a Fano; ha vissuto i suoi primi venti anni in una famiglia contadina di undici persone, a poche centinaia di metri dal paese di Montefelcino... Le ricette che qui presenta riflettono un modo di cucinare diffuso non solo a Montefelcino e Montemontanaro ma in tutta la Valle del Metauro, e sono caratterizzate da una tecnica tradizionale; non rappresentano certamente se non una piccola parte del patrimonio che ogni nostra cuoca familiare sapeva mettere in tavola nei giorni feriali e soprattutto nei giorni di festa.
Ricette di Montefelcino e dintorni
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