Il volume presenta e mette a confronto i vari sistemi di irrigazione ancora oggi in funzione in alcune vallate alpine: Valle d'Aosta, Cantone Vallese e Val Venosta, ma non mancano gli agganci con regioni limitrofe come la Liguria, il Piemonte, il Canton Ticino, l'Engadina e con regioni e paesi lontani come il Perù, il Pakistan o l'India.