L'anima delle spezie. Conoscerle e utilizzarle in cucina
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Descrizione
Un racconto delicato e appassionato alla scoperta delle spezia più amate e della loro anima profonda. Fra storia e leggenda, scienza e ritualità, Oriente e Occidente, gli aromi, le fragranze, il gusto di oltre 50 ricette, contemporanee e della tradizione.
L'anima delle spezie. Conoscerle e utilizzarle in cucina
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