La San Nicola, il tortellino tradizionale di Castelfranco Emilia rigorosamente in brodo di cappone
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Descrizione
Tra Modena e Bologna, "Sol Castelfranco ne può far inciampo", scriveva il Tassoni della leggendaria culla del tortellino. In questo libro, La San Nicola si racconta, senza filtri, in una storia densamente emiliana lunga oltre mezzo secolo. Di come un gruppo di giovani goliardici castelfranchesi portarono in piazza il tortellino, dando una identità a un paese di confine. 50 anni di Sagra del Tortellino e di racconti attorno a un brodo di cappone fumante, tra storie di sfogline, aneddoti irriverenti, Osti, Dame, chef stellati e cardinali. Tutti alla corte del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia.
La San Nicola, il tortellino tradizionale di Castelfranco Emilia rigorosamente in brodo di cappone
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