Consumi moderni. Modi, tempi e luoghi dell'alimentazione in Italia
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Descrizione
Questo volume cerca di illustrare il fenomeno dell'alimentazione dal punto di vista economico, culturale e geografico, approfondendo sia i temi legati alla sicurezza alimentare che quelli connessi ai processi di scelta del consumatore anche rispetto ai diversi cambiamenti della società.
Consumi moderni. Modi, tempi e luoghi dell'alimentazione in Italia
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