Il piccolo manuale della crostata. Per realizzare a casa crostate da pasticceria
Sottotitolo non presente
in uscita
Descrizione
La prima parte presenta le tecniche base: pasta sfoglia, shortbread, crema pasticciera, ganache al cioccolato...necessarie per realizzare le creazioni: crostata con verbena e fragole, crostata con pistacchio e albicocche, crostata con cioccolato e caffé... Per chi sogna una crostata da pasticciere fatta in casa.
Il piccolo manuale della crostata. Per realizzare a casa crostate da pasticceria
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