A tavola con Gemma. Sapori, ricette e racconti della campagna cascinese fra Ottocento e Novecento

"C'è un modo infallibile per conoscere davvero un tempo lontano e la gente che lo ha popolato: sedersi a tavola. In questo libro le autrici raccontano la provincia pisana tra Ottocento e Novecento, le abitudini, i ritmi lenti, la dignità delle case contadine, la nascente emancipazione femminile e, soprattutto, la cucina, nei tempi in cui Gemma Galleschi - donna acuta e ironica, protagonista di tanti gialli nati dalla penna di Patrizia Rasetti - risolveva misteri. Dieci ricette autentiche, che si alternano a racconti e a ritratti di vita quotidiana, restituiscono la memoria viva di un territorio e della sua gente. E, a chiudere, Gemma torna protagonista di un piccolo mistero domestico che profuma di pioggia, cavolo nero e ingegno toscano. Un viaggio tra gusto, storia e sentimento, in cui realtà e fantasia si intrecciano con naturalezza, per raccontare come ogni sapore sia, davvero, una forma di memoria."