Effetto dell'orario di pascolamento sulla componente aromatica della carne
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Descrizione
La ricerca monitora gli effetti della variazione dell'orario di pascolamento sulla produzione a livello ruminale di scatolo e indolo, e sull'accumolo di queste sostanze nel grasso perirenale di agnelli da carne.
Effetto dell'orario di pascolamento sulla componente aromatica della carne
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